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為什么黑豬肉比白豬肉貴?

發布日期:2019-07-08 作者: 點擊:

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黑豬.jpg

黑豬算是中國本土豬的代表,具有繁殖力高,抗逆性好,適應性強、耐粗飼,生長緩慢、肉質細膩等特點。黑豬肉代理而目前市場上的白豬一般是三元豬(杜洛克豬、長白豬、大白豬這三個品種的雜交豬),生長快。其特點是:屠宰率和胴體瘦肉率高、繁殖性能較差、肉質欠佳、抗逆性能較差。

由于生長的速度不同,白豬的循環代謝過快導致生理還未成熟,也就是風味物質、脂肪都還沒開始沉淀,就被拉進了屠宰場。而黑豬的生長周期長,黑豬肉英超彩票app中所含的膽固醇比普通白豬低,口感相對比較好。

黑豬后腿肉.jpg

黑豬的養殖周期長,投入的成本就比較高。并且,很多養殖場對黑豬的養殖方式一般是散養。另外,有機黑豬的喂養以谷物、蔬菜、野菜為主,有機食物喂養+人工管理+周期時間,促使黑豬價格偏高。黑豬的喂養,前夾肉飼料要多樣合理。喂豬的青飼料、粗飼料、精飼料,只有合理搭配,才能保證豬對各種營養的需要。

黑豬精肉.jpg

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